吃鱼眼对眼睛有好处吗?

[v_notice]记得小的时候,每次吃鱼,老爸老妈都会把鱼眼单独挑出来,说,宝贝,吃这个,对眼睛好?这种说法根深蒂固,源头已经不可考证,估计和古代人吃啥补啥的思想有关,其实,鱼眼的营养成分远远没有鱼身子的高![/v_notice]

让我们看看人眼所需要的营养成分吧

营养素之一:DHA

  在视网膜光受体中,DHA是含量最丰富的长链多元不饱和脂肪酸,占视网膜磷脂总量的50%。婴儿自身不能合成DHA,只能依靠饮食来补充。
  

营养素之二:维生素A

  对于维持人体的正常视觉,特别是保持在弱光下的观察能力来说,维生素A有着非常重要的作用。因为它是合成视紫质的重要原料,而视紫质是一种感光物质,存在于视网膜中。
  

营养素之三:牛磺酸

  视网膜中存在大量牛磺酸,它能提高视觉机能,促进视网膜的发育。当视网膜中的牛磺酸含量降低时,视网膜的结构和功能都可能出现紊乱,对视力发育极为不利。
  

营养素之四:抗氧化营养素

  眼睛如果对光敏感则易产生氧化问题,这时可适时补充一些抗氧化剂,如维生素C、维生素E及叶黄素等。

[v_error] 鱼眼中确实含有一些n-3多不饱和脂肪酸,如EPA和DHA,这种脂肪酸它最大的补益效用是能够激活人的脑部细胞,强化人脑的记忆力和思维能力。对于经常用脑人士及青少年的脑部发育和提高能有莫大的裨益,当然也对老年人延缓记忆力衰退和防止老年痴呆症有颇理想的功效。[/v_error]
 [v_warn] 但是,相比鱼肉,鱼眼中的n-3脂肪酸含量并不突出,对人体健康效用实在有限,也缺乏维生素A、牛磺酸、抗氧化营养素等眼睛发育所需的成分,所以说鱼眼有明目功效,实在太牵强。[/v_warn]

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0 条回复 A文章作者 M管理员
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